Ingredienti :
300 g. noodles (vermicelli orientali, si trovano nei supermercati più forniti)
2 cipolle
2 carote tagliate a julienne
2 zucchine
salsa di soia
olio, aglio, dado

Ricetta :
1- far rosolare le cipolle nell’olio con il dado, dopo averle finemente tagliuzzate; tagliate le carote e le zucchine a julienne con la grattugia apposita

2- a metà cottura delle cipolle aggiungete le altre verdure e nel mentre mettete a bollire l’acqua (NON SALATELA!!!). Continuate a far cuocere le verdure nella padella.

3- quando l’acqua bolle mettete a cuocere i noodles e scolateli dopo 2, 3 minuti

4 – padellate il tutto e alla fine date una bella spruzzata di salsa di soia

Io adoro la cucina cinese,  in diverse varianti……